红烧肉有没有什么简便做法？
小区被封了没地方买调料，家里就剩了点酱油和盐啥的基本调味品[ ;ﾟдﾟ]
小区被封了没地方买调料，家里就剩了点酱油和盐啥的基本调味品[ ;ﾟдﾟ]
#266108
冰糖有吗？不行砂糖也可以
五花切块焯水，烧油五成热煎一下。控油捞出来，锅不用刷，留一点煎肉的油中小火下冰糖（或砂糖）化开，泛略微红褐色下肉翻炒至上色，两勺生抽三勺老抽，一点点料酒，加开水（一定是开水）炖，中间少加香叶，姜，八角（当然不讲究的话光加姜也可以，甚至可以不加）炖，沸腾转小火敞着盖收汁，汤熬的差不多快没了加半勺盐，出锅就行了
五花切块焯水，烧油五成热煎一下。控油捞出来，锅不用刷，留一点煎肉的油中小火下冰糖（或砂糖）化开，泛略微红褐色下肉翻炒至上色，两勺生抽三勺老抽，一点点料酒，加开水（一定是开水）炖，中间少加香叶，姜，八角（当然不讲究的话光加姜也可以，甚至可以不加）炖，沸腾转小火敞着盖收汁，汤熬的差不多快没了加半勺盐，出锅就行了
#266116
你要糖都没有我建议别做红烧肉了，挂个水淀粉炸一下也挺好的
#266196
直接炖肉也好吃了
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