炒面小窍门：
1. 面条不要煮熟，有个七八成熟捞出来过凉，沥干拌点熟油备用
2. 开中大火，不要掺水，尽量不要使用多汁的配菜，需要调味的时候锅子离火或者暂时关小火
3. 不要在一开始倒入全部的油，先放一点底油炒配菜，下入面条后再放剩下的油
4. 最好还是找个有猛火灶会颠勺的师傅替你炒面 [ ´_ゝ`]
1. 面条不要煮熟，有个七八成熟捞出来过凉，沥干拌点熟油备用
2. 开中大火，不要掺水，尽量不要使用多汁的配菜，需要调味的时候锅子离火或者暂时关小火
3. 不要在一开始倒入全部的油，先放一点底油炒配菜，下入面条后再放剩下的油
4. 最好还是找个有猛火灶会颠勺的师傅替你炒面 [ ´_ゝ`]
#489206
用方便面炒能解决大部分乱七八糟的问题
#489280
1 煮开
2 过冷水 拌油
3 锅里加大量油先炒料
4 加面搅拌均匀
5 如果觉得腻沥了油趁热吃 凉了横竖都会腻
6 如果还是觉得腻建议直接做拌面
7 挂面一般不会那么劲道 推荐意大利面
2 过冷水 拌油
3 锅里加大量油先炒料
4 加面搅拌均匀
5 如果觉得腻沥了油趁热吃 凉了横竖都会腻
6 如果还是觉得腻建议直接做拌面
7 挂面一般不会那么劲道 推荐意大利面
#489285
8 绿叶植物可以撒盐放置一会 水就会出来了 挤干即可安全使用
#489303
9 颠勺不是必要的 在家里做一般中火用铲子搅拌即可
#489319
>>Po.489303
燃气灶中火就行，电磁炉必须最大火；
面和料加到锅的受热面积那么多就行，锅放得太满只会做出一坨
[=ﾟωﾟ]=
燃气灶中火就行，电磁炉必须最大火；
面和料加到锅的受热面积那么多就行，锅放得太满只会做出一坨
[=ﾟωﾟ]=
#489327
>>Po.489319
[ ・_ゝ・]电磁炉不知道 感觉看不到火不是很好用
[ ・_ゝ・]电磁炉不知道 感觉看不到火不是很好用
#489348
炒面炒饼炒乌冬炒河粉炒米粉炒土豆粉，一通百通了[｀･ω･]
#489465
可以用伊面来炒，那个很合适[ゝ∀･]
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