十八世纪之前，据我所知，没有发现成系统的温标。中国古代农业和手工业基本将人体某个部位的体温作为温标（如《齐民要术》“大率常欲令温如人腋下为佳”，《王祯农书》“需著单衣，以为体测：自觉身寒，则蚕必寒，使添熟火；自觉身热，蚕亦必热，约量去火）。至于金属冶炼加工等需要用的的高温和超高温，有理由相信古代中国和古代西方文明基本都是通过将金属对温度的反应（如Zn的挥发，Pb的熔化等）和焰色反应等作为温标来测试火焰的温度。

什么常压不限温，炼金学士也是会蒸馏的好吧，只不过他们的那套器具演化成化学仪器之后，再给你们看他们那样炼金就会串戏了

>>Po.562391
关于金属冶炼这方面我没有找到相关的外文文献，中文倒是资料很丰富…再往下可考的就是伽利略的温度计了[ ﾟ∀。]

打铁要会看火看色，其实现在看色也挺准的

基本是以经验为基础，结合一些特征进行观测，比如如果采用固定的燃料和炉具的话，就可以通过焰色确定温度是否正确，又比如在炉体外表面泼一点水，通过沸腾蒸发速度也可以判断。