只会鸡蛋西红柿可以吗[ ﾟ∀。]

我先来：西红柿牛腩汤
牛腩1.5~2斤（切鸡蛋大小的块）
西红柿4个
胡萝卜1根
土豆2个
啤酒半瓶
洋葱半个
花椒一汤匙
八角一个
盐与酱油（生抽）各1汤匙
水
先放牛腩啤酒西红柿和调料（不要放盐和酱油），倒水将将没过食材，中火，开锅后把西红柿的皮和肉的浮沫捞走，放土豆、胡萝卜、洋葱，转小火，再次开锅后放盐和酱油，可选择性收汁，如果是为了喝汤现在就可以吃了
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这个是我出来工作刚两个月的时候，妈妈让我拿自己的工资给自己买点菜做点好的，这也是我学会的第一道荤菜

柠七，柠檬切片，导入雪碧或七喜，放入冰块，完成[＾o＾]ﾉ

脆皮五花肉（空气炸锅版）

1，五花肉冷水下锅，加入姜，料酒焯水15分钟
2，肉皮用牙签扎出小孔，将肉切成小段，注意不要切到皮
3，生抽两勺+蚝油一勺+糖一勺+五香粉一勺+孜然粉一勺+盐半勺+辣椒粉一勺 拌匀后涂在肉上腌制15分钟以上
4，锡纸包裹肉，只露出猪皮那一面。在猪皮上刷一层白醋，撒上一层粗盐，空气炸锅190度30分钟
5，刮掉猪皮上的盐然后再刷一层白醋，再放入空气炸锅190度30分钟

这是成果[*´∀`]

蘑菇汤
一捆蟹味菇去根，洗净，简单切一下，水烧开下锅，打两个蛋花，然后放一撮盐和几滴白醋，口味清单的可以不放，喝的时候可以点几滴香油

哦哦，好串ﾟ ∀ﾟ]ノ
随便写一下西多士
面包片若干
鸡蛋若干
1.鸡蛋打成蛋液，大约一片面包一个蛋[ ﾟ∀。]
2.加点盐调味
3.面包可以切成小块，但是小块煎起来更麻烦，我每次都是煎一整片面包
4.平底锅放油/黄油，开火。同时把面包浸入蛋液，吸满了就下锅煎。不要浸泡太久以免面包烂掉。
5.小火煎熟正反面到熟，不要焦就行[ ´ρ`]
6.立起来煎侧面
7.重复直到材料耗尽

>>Po.75794
哦哦哦我一直想试试怎么做西多士。话说西多士的甜味靠啥，靠后期淋炼乳吗？

>>Po.75997
我一直都是做咸的，因为面包就有点甜甜的，甜口可以把盐换成糖
我妈是鸡蛋不调味，做完淋一点蜂蜜
看到有种做法是两片面包之间涂炼乳，然后夹在一起煎[ `_っ´]

>>Po.76321
谢谢肥哥，周末就去试试

冬瓜蛋花汤
冬瓜切成能入口的小块，鸡蛋打散备用，切葱花
起锅热油，葱花下锅，翻炒几下下冬瓜，炒软加水，盖上锅盖
水开加蛋液，沿着锅边一圈圈细细地把蛋液淋进去，加盐调味，想加味极鲜也可以加一点，不加就很鲜啦，盖上锅盖等水开
水开后尝尝汤的味道如何，淡了就加盐，搅和匀后关火盛菜
晚上来碗汤，特舒心[ ´∀`]

馒头夹腐乳：
面包 1～2片
腐乳 适量

先放面包 可以考虑铐一下之类的
然后再抹上腐乳。注意不要浪费食材。

然后吃。（凌晨三点边哭边吃最佳）

土豆焖面
食材：土豆1个、面条1份、葱蒜、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、少许盐和白糖
做法：
土豆切块，清洗去除表面的淀粉
锅内少许油，加土豆煎至两面金黄，加葱蒜爆香
加2碗清水、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐和白糖
煮沸加面条，盖上盖子煮熟完成(ゝ∀･)

清水加到刚好没过食材上部即可
（少许食材露出不影响，别加太多水）

面条看着点，小心别噗出来了，假如出来了就掀起锅盖，等泡沫下去重新再盖上，反复直到煮熟为止（不知道怎么算煮熟可以挑一筷子，尝一口）

还可以切火腿肠进去，也非常好吃！
火腿肠和土豆一起煎就好
不喜欢煎的可以直接和面一起放

没有老抽可以都改为生抽，不影响
没有白糖可以去掉
嗯....实在没耗油，，可以煎土豆香肠时稍微多放点油
喜欢香油的可以在快煮熟的时候加点

简简单单的日常向咖喱
食材：土豆一个，胡萝卜一个，洋葱一个，黄瓜一根，火腿肠一根
佐料：咖喱块一盒，盐少许
做法：
以上食材全部切块
热锅倒油先将火腿肠翻炒香，盛出备用
油中放盐防止粘锅，倒入胡萝卜和土豆，炒至变色
倒入洋葱炒软，放入黄瓜翻炒几下
将火腿肠倒入翻几下
加水没过食材
等水沸腾开小火放入咖喱块
待咖喱块融化后开大火熬煮
熬到汤汁浓稠就可以起锅了
配着米饭吃香香[ ´ρ`]
吃不完的还可以煮方便面吃[ ´∀`]

以前看视频总结的一个番茄猪扒饭
不过没茶餐厅里的好吃，是家常做法。茶餐厅的茄汁我吃着像番茄味的咖喱，不知道有没有博格会做[ ﾟ∀。]
1、梅肉去掉白色的脂肪，洗干净，然后拿厨房纸吸干水，用刀背（或松肉锤）拍松
2、加入油、生粉、酱油、料酒腌肉，喜欢蒜味的可以加蒜蓉。肉腌得越久越入味，建议半小时以上。
3、番茄切块
4、锅加少许油，中火煎猪扒，两面煎熟
5、用另一个锅加少许油爆香番茄，没有多一个锅的就把猪扒拿出来放在一边
6、爆香后往番茄上加一小碗水一勺糖
7、猪扒切条，入锅跟番茄一起煮。因为猪肉加了生粉，所以不用另外勾芡。
8、煮到熟，出锅
要点：猪扒一开始表面煎熟即可，不然煎老了很难嚼。茄汁做出来就是番茄的味道，如果番茄酸就多加点糖，或根据喜好加入各种调料[ ´ρ`]

微波炉料理
[煮速冻水饺]
选一个比较深的方形饭盒，码好水饺。
放水（冷热均可）没过饺子。
微波三分钟
总结：加热太久水会涨，所以需要饭盒高一点，不知道为什么微波过的饺子容易散开

[荷包蛋]
找一个碟子
抹层油
把鸡蛋打在上面
戳破蛋黄，多戳几下
微波一分钟
总结：戳破蛋黄是为了不炸蛋。但是在加热过程中依然有蛋白溅出，或许应该加个盖子。微波炉煮蛋全程噼噼啪啪响而且口感还特别老，属于是没有锅的应急做法了。

[牛奶窝蛋]
往一杯牛奶里打一个鸡蛋
微波50秒（不同的微波炉需要找到能把蛋煮熟又不炸奶的时间点）
完事，可以加入糖食用
总结：这不也是一种甜品吗

[炸虾片]
（可选）在盘子里抹一层油
虾片逐片铺在盘子里
微波1分钟
完事儿
总结：口感不怎么香但是比锅里炸的用油量少多了。虾片之间不能重叠，否则会不熟。

我想起来一个很方便的拌饭菜ᕕ[ ᐛ ]ᕗ
\番茄肉酱/
1、买一包肉末，就是包饺子那种，在菜市场买肉让老板帮你搅碎，超市一般有包装好的肉末
2、新鲜番茄切碎备用，切不碎就在煮的时候按碎，跟咖喱一样
3、锅里放点油防止粘锅，然后肉末下锅，加入盐和料酒
4、肉末炒到全部变色，加入番茄一起煮
5、番茄会出水，煮啊煮啊煮就变成酱了
6、喜欢吃黏糊糊的在出锅前勾芡
7、煮熟盛出锅，直接拿来下饭，又营养又好吃[`ヮ´ ]

>>Po.78125
没有葱蒜，或者不喜欢，可以不要，不太影响
这是以前做的[ノﾟ∀ﾟ]ノ

>>Po.78947
[ ´ρ`]

>>Po.78626
[ ´ρ`]

菜谱串[ ´ρ`]