火烧云油焖鸡
食材：鸡腿，土豆，番茄，辣椒油，小米辣，蒜，胡椒，盐，生抽。番茄酱【番茄质量不太好的话加入】
1.土豆切块大火蒸八成熟，取一半按压成土豆泥，辣椒油，盐，胡椒粉。
2.番茄热水烫过去皮切小丁。
3.鸡腿去骨切块。
4.起锅烧油加入鸡腿煸炒至变色，加入蒜和小米辣，翻炒两下。
5.加入番茄炒出汁水后【番茄质量不好可以自己加点水，但是加水要加糖醋增加味道】，加入土豆泥和土豆块，盐，生抽焖煮到食材全熟。

手打400次咖啡
之前做饼干看见的食谱，感觉还不错，也很简单
咖啡一勺半，糖一勺，热水一勺或者两勺，根据自己口味需要可以加牛奶，我个人喜欢加一丢丢盐和奶，会有种奶盖的风味
咖啡液加水做出来的量一定要非常非常少，不然打发不起来，咖啡液混合完以后用打蛋器最高档打发到颜色变淡类似于奶油的状态，打蛋器最高档最多五分钟就行，然后倒一杯牛奶把咖啡霜放在上面一起喝，或者把咖啡霜盛出来往上倒牛奶也行

锅底放油，稍微烧热，放速冻水饺，不用解冻直接放，小火煎感觉差不多了(比如饺子底部稍微金黄？)就放水，大概饺子的一半，然后盖上锅盖小火把水焖干，干了以后出锅前想吃的话可以打个鸡蛋在蛋液里放点盐然后倒上去，撒点葱花做抱蛋煎饺

>>Po.78626
我妈提出应该加姜去腥
我：可是我不喜欢吃肉酱吃到姜
我妈：那你把姜放进网袋里挤姜汁出来啊σ`∀´]

只会做无脑麻辣烫
火锅锅底一小块，牛肉丸，娃娃菜掰片，土豆粒 ，还有别的你爱吃的
煮沸水之后一股脑扔进去煮到熟为止……
?猴子也会的快手食谱更多求求了

整鸡去头脚，盐粒抹表皮洗净晾干，一大勺老抽，白酒，蜂蜜，葱姜红葱若干内外，窑鸡粉一包抹匀，二小时腌制，腌料掏出，翅尖，腿尖用锡纸包裹，空气炸锅预热五分钟，鸡抹油，170度20分钟，擦蜂蜜，130度20分钟，170度10分钟

单片吐司三明治
取一片吐司，沿着边把中心部分切下，掏一个框出来，切掉的部分放在旁边备用。打开电饼铛刷一层油，放上吐司框，在框内铺一层切好的培根片，磕一个鸡蛋进去，等鸡蛋底部稍微凝固之后把掏出的面包盖上去，接着盖上电饼铛，两分钟左右鸡蛋熟了就可以取出来

没吃过吉野家单纯想吃肥牛饭自己做的，做之前只是随便在下厨房看了下有没有步骤错误
肥牛一盒，烧水水开下锅焯水，稍微发白了捞出来放旁边，洋葱大的话半颗小的话一颗，不用切特别碎，自己想吃什么蔬菜的话把肥牛焯水的水倒了再重新烧开烫一点，我自己习惯剁点蒜蓉但是加不加其实无所谓
打开灶，锅里放油不用特别多，热一下然后把洋葱下锅炒出香味，放肥牛，然后放一点料酒炒一下，再放黑胡椒，耗油和生抽，想颜色深点放一点老抽，和适量白糖，单独拿个碗放清水，最多200ml吧，然后放点淀粉(哪种淀粉应该都可以)混合均匀淀粉水，倒进去然后烧开就可以出锅了，建议是全程小火，想汁少一点最后可以开大火，盖在米饭上拌饭还不错
具体调料分量参考网页链接
我觉得做菜挺好用的软件吧算是，感觉不是多难的料理，作为简餐还不错

>>Po.119181
其实可以加蒜，蒜在煮肉酱的过程里会化掉，或者加些洋葱碎，这两个东西不止能去腥，还能增加香味

>>Po.153879
小火慢炖，大火收汁！[ `д´]

好久没来了，想不到真的会有人回这个串啊，倒是我又想起来一个
初中嘴馋+无聊，经常趁着家里没人的时候拿微波炉烤鸡翅
鸡翅中/根两个放在碗里，碗里留一个水底，一撮盐，大火3分钟，由于没有焯水去腥所以吃起来会有一股剩饭的油的味道...

我朋友写的一个食谱，我自己也试过了，挺好吃的。

牛腩买来泡水去血水 然后放入平底锅大火每面上焦化

层 放入煮开的清水中小火慢煮 番茄去皮切小块放入没洗的平底锅中煸炒出汁（可以加一点番茄酱 盐 糖 生抽）期间水没了加入牛肉汤 待到番茄不见大块 加入洋葱丁和牛肉翻炒 加黑胡椒少许 最后加入新的番茄块（怕烂掉可以不去皮）翻炒 （牛肉汤不用全都加进去，只要加点就可以了，剩下的汤可以拿来当高汤用，当然全都加进去也可以，挺好喝的）

>>Po.256464
这个是在做啥呢？西红柿牛腩汤吗

西蓝花小饼
材料:西蓝花一朵 火腿肠两根 胡萝卜一根
鸡蛋两个 面粉
调料:油 盐 鸡精 十三香 （鸡精十三香不放也行，放了更香）
1.西蓝花洗干净，去梗剁碎，放盆，盆子不要太小，过一会还要放面粉还有别的材料
2.火腿肠剁碎，放盆
3.胡萝卜剁碎，放盆
4.适量面粉放盆，鸡蛋打上，加适量的水，这个适量是指所有东西混合起来是黏糊糊面糊状，而不是非常稀的面浆状
5.平底锅烧油，放面糊，摊平摊薄煎两面金黄
超级好吃！

番茄金针菇。我家做过的几次是一袋金针菇，一棵娃娃菜，两根玉米肠，一个冰箱里一直没吃的熟猪头或者一盒焯过的羊肉片（不建议，做出来羊肉没味而且很柴）。这是两个人的量，还可以按照自己口味放入其他的配菜。
把菜都洗洗切切，锅里倒油，油热后炒金针菇和蔬菜。炒差不多就加水，加丸子肉肠等，加番茄罐头（注意是番茄罐头不是番茄酱。量看个人口味，我家是放三大勺）。然后等熟就行了。喜欢汤汁浓稠就少加点水多煮一会儿，喜欢稀就多加水。出锅前可以打个蛋进去再煮一下。

咖喱。
这个咖喱还是a岛的一位肥哥教我的[ ´_ゝ`]然后我在此基础上进行了简化，因为复杂的地方记不住
鸡胸肉切丁，加酱油、葱姜丝抓匀，腌制一会儿，这个时间来把土豆和胡萝卜切丁。
切好后往鸡胸肉里加入一点淀粉或者面粉，搅拌，让肉表面略微裹上一层糊。
油热后下鸡胸肉，炒到变色，捞出。炒蔬菜丁，炒到变色。加水，放咖喱块和鸡胸肉丁，还可以加一些酸奶或者牛奶，但是多了会腻。椰浆也不错。
然后就煮，记得经常搅拌别糊了。等土豆煮到你喜欢的程度就可以出锅了。

一些补充：我认为加火锅肥牛卷比鸡胸肉更好吃，肥牛只需要焯水即可，不用炒了。直接炒蔬菜丁就行。
有高压锅的话蔬菜炒熟以后都交给高压锅就行了。

[ ´ρ`]

>>Po.458616
肥牛卷确实好吃，又好熟[ ´ρ`]

年前蹭了一顿火锅之后突然发现了儿时老家的芝麻酱是怎么调的了：
芝麻酱用水卸开，装一碗，然后加一小勺红腐乳汤，一小勺味精，滴几滴香油，拌匀即可
小时候家里带我去吃火锅，店里的芝麻酱除了浓郁的坚果香味，还有爽口的微咸，自己买的芝麻酱却除了芝麻味就是苦味了，后来才知道芝麻酱是需要调的

我个人最喜欢做的饭，十分简易方便糊弄[ ﾟ∀ﾟ]
番茄鸡蛋炒饭
番茄一个切开成喜欢的形状，锅里倒油下葱，炒两下倒番茄，不用加水直接小火盖锅盖闷，可以加点酱油，闷到番茄软了扒拉出一个空位打鸡蛋，开大火炒鸡蛋倒剩饭，炒均匀加盐，注意一定要加糖，加糖更好吃哦ᕕ[ ᐛ ]ᕗ出锅！