如何干洗衣服


随着洗衣机越来越方便，干洗店越来越多，我们逐渐遗忘了打理衣服的艺术技巧。
威廉·塔克所写的《家庭染工和清洗工》一书记录了如何在自家厨房的餐桌上干洗衣服的方法。


首先检查一下衣服上哪些地方有油点，用刷子蘸点儿温热的胆汁，涂抹有油点的地方，油点很快消失，然后用冷水漂洗；
在火旁烘干，然后取一些沙子（如在油品店买的沙子），把衣服平铺在桌子上，把沙子均匀撒到衣服上，用刷子拍打衣服，让沙子进入衣服里，沙子应该潮湿一些。然后再用硬毛刷子把沙子刷出来，沙子会带出所有的污垢……

在夏季，当尘土等沾到衣服里，在充分拍打和刷洗之后，把一到两滴橄榄油倒在手掌里，把油擦在软毛刷子上，用刷子拍打衣服，如果衣服的颜色是蓝色、黑色或者绿色的话，这样可以增色，使衣服的色泽变亮。

如何给鱼钩安放鱼饵


世界上有什么比垂钓更令人愉快的事吗？
快乐的源泉并不在于钓到多少鱼，而在于钓鱼这项活动本身：清凉的溪流、茂密的树荫、太阳照射的斑驳角落、大大小小的瀑布、弯弯曲曲的小河、平静的满是莎草的池塘水面、如画一般的风车轮、深深的水车贮水池在洪流的冲击下溅起的片状水流，最重要的是，鱼儿九死一生地逃脱、迅速躲闪、赌运气所带来的刺激和胜利的喜悦。

1867 年出版的《钓鱼指南》（The Handbook of Fishing）一书描绘了这种垂钓的欢快画面，
并接着描述了给鱼钩安鱼饵的方式。


在鱼钩上安蠕虫的时候，可使用以下方法：
首先把虫子的头部放到鱼钩尖附近，然后小心地把虫子推到鱼钩中距离虫子尾部仅 1/4 英寸的地方；要实现这个效果，你必须用左手的拇指和食指轻轻挤压或者向前推虫子，右手要慢慢向下挤压鱼钩。
鱼钩尖上不断扭动的鲜活的小虫子会诱惑鱼上钩；但要注意，如果虫子有太长的部分没有固定，尽管也能诱惑鱼来轻咬，鱼却极有可能不会整个吞下鱼钩，因此钓鱼者可能无法把鱼钓上来……所以，要用虫子做个好的鱼饵，确保出击的时候能够钓到鱼；这就需要往鱼钩上安虫子的时候不要刺穿它（像对待朋友那样对待它……），完全盖住鱼钩尖的部分，只留下面较短的虫尾自由活动。

以下是主要的鱼饵以及在哪里能找到这些鱼饵。


1.半夜在花园或者教堂里可以找到沙蚕；它们的头是红色的，背上有条纹，尾巴宽大。
这是大马哈鱼、鲢鱼、鳟鱼、触须白鱼、鳗鱼和大鲈鱼的理想鱼饵。
2.可以在久积的粪堆、腐败的泥土或者牛粪堆里，特别是在鞣革皮里找到红纹蚯蚓，这种蚯蚓对所有的鱼来说都是很好的钓饵。
3.在沼泽地或者河岸可以找到沼泽蚯蚓，这种蚯蚓是鳟鱼、鲈鱼、白杨鱼、河鳟和鲤科鱼的理想诱饵。
4.阵雨后，可以在肥沃的土地或者草地里找到Tagtail的踪迹，当河水浑浊的时候，这是鳟鱼的理想诱饵。
5.可以在树皮中找到灰蛆虫，这是河鳟、鲮鱼、斜齿鳊或者鲢鱼的理想诱饵。
6.从5月到米迦勒节都可以在牛粪底下找到牛粪饵，这是河鳟、鲮鱼、斜齿鳊或者鲢鱼的理想诱饵。
7.几乎可以在所有树木和植物上找到毛毛虫，任何一种小毛毛虫都可以用作鱼饵。
8.可以在卷心菜中找到卷心菜毛虫。
9.可以通过敲打山楂树枝抓到山楂树虫。
10. Gentil可以在腐烂的肝脏中滋生，也可以从屠户那里得到。它们是所有鱼类的理想诱饵。
11.可以在河沟里或者多石的小溪边找到 Cad，这是所有鱼类的理想诱饵。
12.可以在时间长久的水坑或者池塘的菖蒲里找到菖蒲虫，这是河鳟、丁鲷、鳊鱼、鲤鱼、斜齿鳊和鲮鱼的理想鱼饵。
13.可以在太阳晒蔫的草丛里抓到蚱蜢，这是各种鱼类的理想诱饵。
14.可以从黄蜂窝中找到黄蜂蛆，这对大多数吃 Gentil 的鱼来说是理想的鱼饵（在火上烘烤半小时之后，黄蜂蛆能够更好、更容易地穿到鱼钩上）。
15.到处都可以抓到甲虫，有时在牛粪堆里，它们是鲢鱼的主要诱饵。
16.大马哈鱼卵，对于鳟鱼、鲢鱼和其他鱼类来说都是极好的诱饵；但是在使用前，必须经过特殊处理。
17.白面包团是通过白面包蘸上蜂蜜然后用手掌揉搓制得的，这是鲤鱼、丁鲷、鲢鱼或者斜齿鳊的理想诱饵。
18.奶酪团是用手揉搓腐烂的奶酪和面包制成的，这是鲢鱼的好诱饵。
19.小麦糊是把小麦磨碎然后加入牛奶搅拌制得的，是很好的撒饵。

20.撒饵应该用在你要钓的地点，可能的话，钓鱼前一夜就投放，而且放新鲜撒饵。
对于鲤鱼、鲢鱼、斜齿鳊或者鲮鱼，用白面包浸水，然后和糠、树枝混合。
对于斜齿鳊、鲮鱼和欧白鱼，把黏土与糠混合起来做成鸽子蛋大小的圆团。
对于鲤鱼、丁鲷和鳗鱼来说，用水浸泡的麦芽；或者也可以撒一些Gentil。

如何制作英国凤尾鱼


耐嚼、美味的凤尾鱼一直是一种受欢迎的鱼，但是，真正的地中海凤尾鱼却很昂贵，也很难寻，
而《腌制、保存和罐装所有肉类、猎物和鱼类的艺术与奥秘》（The Art and Mystery of Curing, Preserving, and Potting all Kinds of Meats, Game, and Fish）（1864）一书记录了一种制作英国版的这种美味佳肴的秘方。


制作这种“瞒天过海”的替代凤尾鱼是很值得的。
你必须从你能获取的最新鲜的半蒲式耳① 鱼中精选，只留下那些中等大小的鱼，因为真正的 Gorgana 凤尾鱼从来都不会像我们的大鲱鱼那么大，也不会像我们的小鲱鱼那么小，而且，你选出的鱼也应该大小相同。
迅速用力扯下鱼头——不要切，然后取出内脏。不必洗也不必擦，直接放到方正的未上釉的陶罐里，木罐子更好，然后一层一层地交替铺上以下混合物：

海盐 2 磅
娑罗树黑刺李② 2 盎司
胭脂虫，磨成细粉 2 盎司

装的时候要压实，最上面一层至少两英寸厚。削尖软木塞使其密封好，并用大量融化的树脂进一步密封。
把罐子埋到地窖或者储藏室干燥的沙子里，放在不挡路的地方，9 个月都不要动，或者一直等到下个鲱鱼季再开封。

在取出你的“珍藏品”两周前，把以下物质用一品脱开水溶解：

龙胶③ 2 盎司
娑罗树黑刺李 2 盎司
红色紫檀④ 1 盎司

然后，用法兰绒布过滤，把它均匀地铺进你的罐子或者容器里；再次用塞子塞紧，过一周左右，把容器倒置 1～2 天，然后再正过来放置。这被称作“喂养”它们。

当这一切都做完之后，不需要添加“砖灰”或同样糟糕的“用于制作颜料的粉红色泥土”来给它们上漂亮的红色，所谓的“英国凤尾鱼”加上其他作料就可以制成凤尾鱼酱，但是上桌的时候不要像 Gorgana 鱼那样，和无黄油烤面包片或者奶油吐司一起上——永远不要！


（注：
① 1 英制蒲式耳为 36.368 升。
② 娑罗树黑刺李是将硝酸钾投入圆形模具里制得的。
③ 龙胶是一种黄芪胶，一种中东植物的树液。
④ 红色的紫檀，源自印度本地生长的一种较矮小的树木。在这里，树的锯末很可能是用来给鱼上红色的。）

如何营造爱的感觉


默林所著的书《魅力与典礼手册：大家都有实现梦想的机会》提供了以下营造爱的感觉的指导。

阿古利巴①说，取山羊肚皮上的毛，打成结，藏到心爱的人的房顶上，就会引发热烈的爱恋，少女会无法抵挡爱人的恳求，被深深地迷住，很快就能举办婚礼。


注：
① 阿古利巴（Agrippa），著名的罗马将军和国务活动家。

如何通过马的牙齿判断其年龄（歌谣）


当尝试对马的尖牙做任何一种复杂的研究来确定马的年龄的时候，你真正想要的无非是简单、清晰的指导。你不希望那些指导又乏味又无聊。
幸运的是，1911 年出版的《常识：跳马、骑马、装马掌、安马嚼子、马食、驯马》（Horse Sense: Jumping, Driving, Shoeing, Bits, Foods, Breaking）一书为你提供了一首令人愉悦的小诗。


要想判断马有多大，
当然要查看它的下巴。

传说只要看到六颗门牙，
一切顾虑都会解除。
如果只能看到中间两颗门牙，
说明小马还不够两周大。

八周大前会再长两颗门牙，
八个月大时，隅齿会长出来。
一年时间内，从中间两颗开始，两条外面的牙槽会消失。
两年时间内，从第二对牙开始；
三年头上，隅齿也会露出来。
两岁时，中间的两颗门牙掉落；
三岁时，第二对牙也不再逗留。
四岁时，第三对牙也离去了；
五岁时，会长出满口新牙。
六岁时，从中间两颗门牙开始，齿冠黑窝会出现。
七岁时，第二对牙也是如此；
八岁时，每个隅齿上的黑窝都变得清晰可见。
九岁时，从上颌中间的两颗门牙开始，齿冠黑窝会消退。
十岁时，第二对牙是白色的；
十一岁时，“隅齿”发亮。

随着时间的推移，骑士们知晓，
椭圆形的牙齿会磨损成三角形；
马的年龄越大，齿面三角化特征越突出，
直到二十岁。

之后的情形我们很少见到。

如何用从英国植物提取的染料给纺织品染色


埃塞尔·M. 梅雷（Ethel M. Mairet）在她 1924 年出版的著作《植物染料：对染工来说非常实用的秘方和其他信息手册》（Vegetable Dyes: Being a Book of Recipes and Other Information Useful to the Dyer）中说明了以前常见的本地植物染料是如何变成现在这样罕见的。


随着 17 和 18 世纪使用的外国染木和其他染料的引进，英国当地的染料植物很快被取代，只剩下一些不寻常的地方仍在种植，如苏格兰高地和爱尔兰的部分地区。
作为染料，这些植物当中的大部分都不太重要，现在很可能也不能充分收集。但是，有一些为数不多的植物非常重要，如靛蓝、黄木犀草、石南属植物、胡桃、赤杨、橡树和一些地衣。
黄色染料是最丰富的，其中许多都是上好的、永不褪色的。
实际上，人们没有办法获得大量的高质量的红色染料。茜草是所有植物当中唯一可靠的红色染料，而在英国，这种染料不再是本土生产的了。


梅雷接着列举了一些可以用来把布匹染成红色的当地植物……
白桦——新鲜的内皮
酸模——根部
染料车叶草——根部
沼委陵菜——根部


能把布匹染成蓝色的植物……
西洋接骨木——浆果
欧洲女贞——浆果，加入明矾和盐
黄菖蒲——根部
黑刺李——果实（当用水煮黑刺李的时候，溶液会变红。但这种给亚麻布上色的红色染料会变色，用肥皂洗的话，会变成黛青色，而且永不褪色）


那些能把布匹染成黄色的植物……
欧洲白蜡树——新鲜的内皮
刺檗——茎和根
钝叶酸模——根
野苹果树——新鲜的内皮

能把布匹染成绿色的植物……
西洋接骨木——叶子，加入明矾
铃兰——叶子

一些能把布匹染成棕色的植物……
白桦——树皮
洋葱——外皮
核桃——根和绿色的坚果外皮

那些能把布匹染成紫色的植物……
异株泻根——浆果
蒲公英——根部
西洋接骨木——浆果。（加入明矾，紫罗兰色；加入明矾和盐，淡紫色）

最后是那些能把布匹染成黑色的植物……
黑莓——嫩枝，加入铁盐
橡树——树皮和橡子


（图：“给布料染色的桶和滚筒”选自《行业奇观》，吉拉姆·路易斯·费及耶，1873—1877。）

如何训鹰猎鹭


通常，人们用鹰来狩猎小型猎物，如兔子、云雀或者鸽子（可参看本书 79 页的“如何训练猎鹰”），
而盖奇·厄尔·弗里曼在他 1869 年出版的著作《实用训鹰术》中描述了如何用鹰猎鹭，以前这在欧洲大陆是非常普遍的。


鹭通常是在所谓的“通路”被捕猎的……“通路”指的是从鹭筑巢的树到它们要捕食的青蛙的栖息地或者渔场之间的往返路程。
放鹰者会在这条路的合适地点安营扎寨，在苍鹭孵蛋处的下风向留心返巢的鸟。它们被称作“笨重的鸟”，因为携带着食物。有些非常大胆的带着出色猎鹰的猎人，甚至可以尝试冒险捕猎“轻便的”鹭，也就是在猎鱼途中的鹭，但这很困难也很危险。
我可以悄悄告诉大家，我们狩猎用的是猎鹰，而不是雄鹰。

距离放鹰者大约 1/4 英里、在空中几百码高的地方，就是鹰飞过的最远距离——不管怎么说，这是规律。太多的规则可能会害死鹰，但这种事情发生的概率并不大。
当鹭在回家的路上，刚刚飞过放鹰者一小段距离的时候，放开两只猎鹰的头罩。鹭被迫放下鱼，它转身，朝着下风向飞去，一直打转飞翔，目的是超过鹰。而鹰也打转，而且转得更大。一只鹰在鹭的上空俯冲下来，有时能正中猎物，有时会失败；在第一种情况下，鹰和鹭都会下降一些，而第二只鹰已经飞上来，也朝着鹭俯冲过来。在几番争斗之后，鹰会捉住鹭，两只鹰“缠住”猎物，三只鸟一起朝着地面飞下来。
快要落地之前，老练的鹰会把猎物松开一下，以免碰撞，但很快又会重新抓紧。你必须顺着下风向骑马赶到现场，越快越好……如果放鹰者靠近的时候，鹭在搏斗，放鹰者必须立即抓住它的脖子，尽快安排后续事宜。
通常情况下，当放鹰者骑马朝着猎鹰和鹭奔过去的时候，鹭并未受伤，或者受伤不严重。如果是这样的话，可以把温热的鸽子藏在一只死鹭的翅膀下来饲喂鹰……此时，鹭已经被放飞，供某天再一次的放鹰狩猎或者试飞使用。

如何治疗伤风感冒


根据威廉·特纳所著的《新草本志》一书，以下处方能够治愈最令人恼火的疾病——伤风。


如果病人头部发热，可以这样处理：
取家里的韭葱和几乎等量的玫瑰花瓣，充分捣碎，并加入牛奶；同时一直揉搓他的两鬓。同样的方式也可以凉血，减缓头痛的剧烈程度。务必不要喝烈性饮料。


如果这样做不能解决问题，伤风又真的让人非常烦恼，也许你可以尝试以下这种更极端的治疗方法。


如果一个人感冒非常严重，那么最好取一只活的黑母鸡，从背部切开，让鲜血沿着鸡的身体流到病人的头上，这种方法也可以很好地温暖病人的头部和脑部。

如何抢救溺水的人


《花一先令就能买到的实际收益》一书中关于如何抢救溺水者的描述，说明了维多利亚时代的人对于水上安全问题的警惕性并不高，
不知怎的，这让人脑海中浮现这样一个场景：一些人周末在河边悠闲地散步，突然遇到不幸的顽童跌入河中，需要抢救。
要竭尽全力确保在一个小时内把溺水之人打捞上来，而且必须立即采取复苏抢救措施。


在把溺水者从泰晤士河、池塘或者其他地方救上来时，应该遵循以下习惯：

永远不要抓提溺水之人的脚后跟。
不要把溺水之人装到木桶里滚动，也不要使用其他粗野的方式对待他。
在所有看起来对方已经死亡的情况下都不要使用盐。
尤其要注意，做一切事情都要以最快最敏捷的速度。


对于溺水者，注意以下救助指导：

把溺水者的头部抬起，运送到最近的房子里。
脱去溺水者的衣服，把身体擦干，清理口腔和鼻孔。

小孩子：两个人抬着放到温暖的床上。
大人：在天气冷的时候，把溺水者放到温暖的毯子或者床上，靠近火源；在温暖的季节，注意保持空气通畅。
往溺水者的身体上撒烈酒，用法兰绒布轻轻地擦，把一个热的长柄暖床炉用布包住，轻轻地在溺水者的背部和脊柱来回移动按摩。

恢复呼吸：
把一对风箱（没有别的设备时）的管子插入溺水者的一个鼻孔；
把嘴巴和另一个鼻孔封住，然后，向溺水者的肺部吹气，直到他的胸部微微鼓起；
然后放开溺水者的嘴巴和鼻孔。
一直重复这个过程，直到恢复生命体征。

要用恰当的工具把烟草轻轻地塞到溺水者的臀部，或者用烟斗的凹处盖住此处，以保护救助者的嘴部。

如何避免工具生锈


锈是每位工具收藏家和管理员的大敌，
而《每个人都是自己的机械修理师》（Every Man His Own Mechanic）(1886)一书给出了避免工具生锈的建议。


1.把熟亚麻仁油涂抹到工具上，让其自然晾干，能防止擦亮的工具生锈。常用的鲸油会在短时期内阻止工具生锈。
通常要给风吹日晒的磨光工具涂上一层柯巴脂油漆。
毛织品是金属制品的最好包装。

2.用以下方法可以避免各式各样的钢铁制品生锈：
取 1/2 盎司樟脑溶解在 1 磅猪油里，撇去上面的泡沫，然后加入一些石墨，直到混合物变成铁灰色。所有类型的钢铁和机械制品擦上这种混合物，静置 24 小时后，用亚麻布擦拭，几个月都会干净如新。

如何做个善人


《家喻户晓的格言》（Household Proverbs for Men）（1863）一书建议人们尤其要遵循以下格言。

1.小事谨慎，大事自成。
2.男人什么样，都是女人调教出来的。
3.借债是不幸的开始。
4.服务上帝的人，才真正选了一个好主人。
5.戴手套的猫捉不到耗子。
6.俭以防匮。
7.莠草总比庄稼长得快（恶习易染）。
8.物以类聚，人以群分。
9.今日不节约，明日即缺乏。
10. 来得容易，去得快。
11. 自助者天助之。
12. 正义不会冤枉任何人。
13. 和在水中溺死的人相比，在酒中溺死的人更多。
14. 有备无患。
15. 贫穷一进门，爱情跳窗走。
16. 匆匆结婚，时时悔恨。
17. 活到老学到老。
18. 美丽的羽毛造就了美丽的鸟类。
19. 整洁近于美德。
20. 守着货物哭，总比追着货物跑强。
21. 良好的开端是成功的一半。
22. 谋事在人，成事在天。
23. 只有与上帝同在才能找到真正的快乐。
24. 量入为出，点滴积累。

如何安排送葬队伍


《历史上各式各样有关服孝着装的注意事项》一书包含了对典型的维多利亚时代贵族送葬队伍如何安排的描述。

在有限的篇幅里，我们并不打算固守送葬者通常的职权，在这些悲伤的场合，当人们需要他们的时候，他们的任务是管理安排一切，确保送葬队伍在去“所有生者的房子”的行程中所需要的设备适合，还要熟知安葬祈祷礼仪。
以下关于送葬队伍的顺序和注意事项，正好适用于最近去世的一位英国伯爵的葬礼：


四名受雇送葬人骑在马上。
两名披着头篷的人。
持羽毛饰物的人。
两名披着斗篷的人。
一位绅士骑着官方用的马，手里擎着放在深红色天鹅绒衬垫上的已故伯爵的冠冕。

灵车
用家族的纹章装饰，6 匹马拉着。

三辆丧祭马车：
第一辆，6 匹马拉，上面坐着故人的儿子（丧主）和故人的兄弟。
第二辆马车，上面坐着故人的姐夫、妹夫、内弟、内兄等人。
第三辆马车，上面坐着姐夫、妹夫、内弟、内兄等人当中的一人，故人的遗嘱执行者之一，还有故人的一个朋友。
每辆丧祭车均由四名男侍者护送。
故人的私人马车。上面坐着几个亲戚和家人，在送葬队伍的最后面。


尽管在现代人眼中，这看起来可能是一支比较烦琐复杂的送葬队伍，然而作者紧接着详细叙述了乔治亚时代一位有名望的政治家壮观得令人震惊的送葬场面。


以下葬礼是为一位杰出的下议院议员策划的，逝者是威斯敏斯特下议院议员，查尔斯·詹姆士·福克斯阁下，逝世于 1806 年。
其送葬队伍的顺序如下所述。

志愿骑兵。
6 名典礼官，两两一排，戴着黑色领带、丝质帽带和手套。
6 名指挥，步行，举着丝绸覆盖的黑色法杖，戴着丝质帽带和手套。
57名穷人（注：57 是逝者的年龄。），披着服丧斗篷，斗篷上面佩戴着逝者的冠饰徽章，也戴着丝质帽带和手套。
威斯敏斯特的高级执行官，骑着马，戴着黑色丝质领带、帽带和手套，由两名典礼官陪同，他们也戴着丝质帽带和手套。
威斯敏斯特的司法干事，乘坐马车，戴着领带、帽带和手套。
......
逝者和亲戚的四轮马车。
政府马车。
小号手与定音鼓手。
志愿骑兵。

如何缝补


曾几何时，几乎每个人都知道如何缝补，人们也喜欢“自己修补、凑合着继续用”，而不是采用更现代的办法——“丢入箱子，冲到商店”。
《卡斯尔的家庭百科全书》一书提供了以下关于缝补的指导。


如果缝补线太粗，会拉坏要缝补的材料，很快就导致更多的新洞出现；如果缝补线太细，补布料花费的精力将会是正常情况的两倍，而且也不能持久。
缝补办法是模仿缝补材料的编织方式，先是这一边然后是那一边，直到破了的洞上下都被以恰当角度纵横交织的线紧密地填满。
从洞的边缘外侧结实的布料开始，沿着直线在布料的内外引针（除了小的缝补之外，大部分都要用双线）。回针的时候尽可能地接近第一次缝的线，第一次在布料上边，第二次就在布料下边，反之亦然。每次缝线的结尾处不要把线拉得紧紧的，而是留下一个小圈。这就给新线在清洗过程中有可能产生的缩水预留了空间。一直上上下下地缝补到离洞较远的地方，再次缝到未破损的结实的布料上。然后再以合适的角度细密地缝补，沿着原来的缝补针脚或上或下，直到破损的洞完全被填充。

千万不要让狭长的破损扩大成洞。
如果只是单侧需要缝补，缝补后则能保持很长时间。

女子如何被引荐到宫廷


对于任何一个想成为英国上流社交界成员的年轻女士来说，被引荐到宫廷是至关重要的。

在上流社会，一个女孩只有在被引荐到宫廷之后才能被认可……初次参加上流社会社交活动的少女通常由她的母亲引荐，如果女孩没有母亲，就由某位近亲引荐。新娘则通常在婚礼上由丈夫的近亲引荐到宫廷。
多年以来，这些引荐方法有所改变，但是 1900 年出版的《男士女士的全套礼仪：上流社会礼仪宝典》一书描述了维多利亚时代的引荐方法，每个季节，女孩们有四次被引荐给维多利亚女王的机会（两次在复活节前，两次在复活节后）。

当一位女士即将被引荐到宫廷时，她首先要取一张大的空白卡片，上面字迹清晰地写着自己的名字和引荐人的名字，如：“珀西太太，由怀特女士引荐。”……这张卡片至少要提前两天由宫廷大臣放到圣詹姆斯宫殿的客厅前，还要放一张来自推荐人的便条……递交名字是为了获取女王陛下的认可，在把这些送到宫务大臣部之后两天，这位年轻女士会收到两张“晋谒书”或者粉红卡片，她同样要在上面字迹清晰地写出和之前卡片上一样的话。她带着这两张卡片到达宫殿，其中一张留在等候名册中；另一张由会见厅门口的官员收起，转交给宫务大臣，然后宫务大臣会向女王陛下宣读名字。
宫殿的大门在下午两点开放，女王三点到达正殿。女士们折起裙摆用手托着走到美术馆门口，在这里等候的侍者会把裙摆从女士身上拉开，女士拖着展开的裙摆穿过美术馆，一直到正殿的门口。
如果某位女士要被引荐给女王陛下，她必须摘下右手的手套，当她在女王面前俯身行礼的时候，伸出一只手，手掌向下；女王把手放到女士的手上，女士亲吻女王的手。至此，引荐的全过程就完成了。女士继而向后退，向在场的所有皇室人员行屈膝礼。
女士社会地位有任何改变时，都要再被引荐一次。比如一位女士以前被引荐过，那么她举行婚礼的时候还要再被引荐一次，同样，如果她的丈夫继任了更高的头衔，也要再被引荐一次。如果她没有这样做，以后就再也没有出现在宫廷的权利了。

如何制作姜汁甜酒


在“一位老管家”所著的《家务管理》一书中可以找到以下关于如何自制姜汁甜酒的配方。

把 15 磅糖块溶解到 10 加仑水中，加入 12 只打碎的鸡蛋的蛋清；充分搅拌，煮一会儿，撇去浮物；
然后，放入 12 盎司牙买加生姜，去皮，压碎；
装入一个带有盖子的容器，把这些一起煮半个小时，然后把液体倒入一只桶里，当液体几乎冷却时，加入一杯新鲜酵母。
让其发酵三天，在第二天时加入 4 个西班牙酸橙和 6 个柠檬的薄皮，装入瓶中静置 6 周。

姜汁甜酒需要被密封良好；把软木塞捆好或者用金属丝固定。如果想增加色泽的话，可以加入一满匙焦糖。装满桶的时候，可以先把焦糖与部分液体混合。

如何给狮子剥皮


首先，抓住狮子（可参看“如何围猎追捕狮子”章节）。


根据罗兰·沃德的著作《冒险家手册》（1923）中的内容，
给狮子剥皮必需的工具如下：

1.钳子 2. 链锁钩 3. 剪刀 4. 挖脑铲子 5. 解剖刀 6. 吹风管

在野外，给动物剥皮至少需要的工具是一把刀子、一只小锯子、一把老虎钳和一些锋利的钉钳（当然，还需要一个强健的不轻易感到恶心的胃）。
沃德记录到：“比如说，一个熟练的工人只需要几个先令，用一把普通的刀子就能把一只老虎的皮剥得干干净净。”然后，他建议在猎人下刀剥皮之前，彻底检查他们的战利品。

固定猎物之后，立即检查猎物的眼睛和鼻子，把它的颜色和外表特性做个简单的备忘录。
也要记录鸟类的喙和腿部等各部位的颜色（其光泽度会变暗），尤其是如果动物有眼皮的话，要注意眼皮的颜色。对于鸟兽颔下的垂肉和其他裸露的皮肤部分，也同样如此。因为当这些部位晾干的时候，它们的颜色不仅会消退，甚至可能彻底改变，因此熟练的动物标本制作者也可能会据此得出错误的结论。


猎人只需要等待猎物的尸身冷却一些，就可以动手给它剥皮了。


如果希望保留一只大型动物的整张皮，必须一刻也不耽搁地把野兽翻过来，背部贴住地面，然后沿着野兽腹部中间的位置从胸部到尾尖切开……
剥皮的时候应该干净利落，不要粘连一点附着的肉或者脂肪，因为在炎热的天气中，肉或者脂肪很快就腐坏了，也会使剥下的皮被腐蚀，这个地方的毛就会脱落……
从野兽胸部的中间部分到尾部割一刀，再在后脑勺上割一小刀就能取出头盖骨，四肢和颈部的皮可以从里往外翻出来，之后用麻的粗纤维或者干草填充，使其尽快晾干。


（图：“狮子”选自《行业奇观》，吉拉姆·路易斯·费及耶，1873—1877。）

如果猎人想把野兽头盖骨作为战利品保留下来，
查尔斯·麦卡恩在他 1927 年所著的《猎人袖珍手册》中建议使用以下方法。


切除所有可去掉的肉。
把棍子推入后脑勺上的孔，不断搅动，振摇稀饭状的脑浆，就能取出脑子。把热水倒入脑颅之中，再次振摇倒出，可以带出大部分残留物。

不要把这个活儿交给一无所知的当地人来做，除非你亲眼见他恰当地做过这件事。否则他难免会用斧头把头盖骨的后面砍掉。

清洗头盖骨，把下颌骨牢牢固定在上面，最后悬挂晾干。


沃德告诫大家，给大型猫科动物剥皮的时候，如果你想让战利品栩栩如生，就一定要小心谨慎。（大部分在地方博物馆或古董店碰到糟糕动物标本剥制术的人，都会同意那令人不快。）

当给老虎、狮子、豹子等动物剥皮的时候，耳朵、嘴唇、爪子和鼻子这4个部位需要特别小心。
在耳朵处剥皮的时候要尽可能地靠近头盖骨，因为如果要拼装完整的头部，就需要耳朵上的软骨。给耳朵处剥皮的时候应该非常小心，让此处形成袋状，手指可以一直插进去到达耳朵尖。这样的话，空气就能进入耳朵，在任何腐败可能发生之前，耳朵就能很快晾干。
嘴唇处也应该剥皮，这样就能从里往外翻出来，但是务必注意嘴唇的所有黑色部分要留到皮上，否则之后拼装头部需要嘴唇时便会遇到困难。在给嘴唇处剥皮、把它们从里到外翻过来之后，要注意取出里面所有胡须根部的肉，然后在一丛丛的胡须中间切几刀，把防腐剂放进去。如果这里落下了一块肉，那么它一定会在皮晾干之前腐坏，然后毛就会脱落。
脚掌肉垫里面的脂肪也应切除，因为这也需要较长时间风干，如果不切除，在炎热的天气里，兽皮还没晾干，它就开始腐烂变质了。


现在可以把皮钉到外面，开始晾干了。


去除所有的肉和软骨之后，把等量的盐粒和明矾粉末的混合物涂抹到整张皮上，尤其是眼睛和鼻子周围、下嘴唇上，以及耳朵里外；
然后把皮放到阴凉处风干——一开始要用木棍撑开脸部——这样空气就能流通，渐渐地，就可以平铺晾干了，晚上要在上面压石头。


现在，我们最好听听空军准将 R. 皮高特（R. Pigot）在《25 年的大型猎物狩猎生涯》（Twenty-five Years Big Game Hunting）中的建议。


钉住虎皮或者狮皮时，重要的是保持皮的自然形态。
把皮纵向拉伸很容易，这样就能增加测量长度了，但是纵向拉伸会缩小皮的宽度，破坏美观。

如何处理蜜蜂蜇的伤口


詹姆斯·邦纳（James Bonner）所著的《养蜂人的指南和助手》（The Bee-Master’s Companion and Assistant）(1789) 一书给出了关于如何处理蜜蜂蜇伤的建议。


我们现在要来对付蜜蜂，有义务保护自己不被蜇伤。
首先，蜜蜂很少蜇人，除非是被激怒或是被冒犯。因此，你要注意尽量不要惹恼它们，否则它们宁可失去生命也不会无视冒犯的行为。
在蜂巢附近激怒蜜蜂，无异于从狮子身上拔胡须或是从熊嘴里拔牙，最好主动向它们投降：在这种情况下，唯一能做的事就是逃离现场，躲到房间里，从门缝里偷偷向外看，直到暴怒的蜜蜂缓和平静下来，被冒犯的记忆渐渐消退，然后再重新靠近它们。
如果你来的时候就温柔而谦恭地走在蜜蜂中间，那么它们会非常友好地对待你。

不管你要怎样和蜜蜂打交道，都要举止温柔，镇定，文静，谦恭；不要鲁莽、匆忙地冲到它们中间；来时不要噗噗地吹气，也不要带着难闻的味道。当你向蜜蜂走近的时候，言行举止要像在赞助人面前请求恩惠。
当蜜蜂被激怒、要攻击人的时候，瞄准的主要部位是脸和手——它们知道这些是最易受伤害的地方。但是，如果这些部位有覆盖物，无法刺穿，它们就会围着人转圈，目的是侦察对方的遮蔽物上有没有没被盖严的地方。如果它们发现了哪怕是最小的入口，也会闯进去，把它们的刺针和生命全部留下。

可以开出许多补救的处方来治疗蜜蜂蜇伤（近乎徒劳无益）。

许多人认为橄榄油或任何温和型的油都可以作为缓解物；有些人说压碎的欧芹可以缓解不适；从蜇伤人的蜜蜂身上取出的蜂蜜被认为是一种很好的缓解物；把芳香的硫酸盐烈酒充分涂抹到伤口上会抑制疼痛，消除肿胀……而重复试验证明，以上任何一种补救方式对蜇伤的治疗效果都很有限，与其说是疗法，不如说只是个机会。但是，我相信，它们有时能缓解疼痛。

蜂毒瞬间射出，疼痛和肿胀同时出现，此时一般很难找到缓解物。
一旦我被蜜蜂蜇伤，就先把蜂针拔出来，然后取一种甘蓝类蔬菜、白蜡树或者任何手边能尽快拿到的绿叶，把它弄碎，抹到伤口上。如果靠近水，我会冲洗伤口，或者把一块冷的湿布压到伤口上，因为我觉得这样有时会让我舒服一些。
但大多数情况下我根本不用补救，因为蜜蜂蜇伤很少会让我心神不宁，而且我知道一点儿耐心加上时间将会成为最有效的药物。

如何制作大麦茶


想起大麦茶，脑海中就浮现出在炎热的夏季看温布尔顿（Wimbledon）① 网球赛的舒适画面。
《卡斯尔的家庭百科全书》一书就描述了如何自制大麦茶的方法。

取两汤匙大麦粉粒在冷水中冲洗，然后把它放到装有两品脱冷水的深平底锅中，煮沸，用小火慢煨，直到液体蒸发至 1 品脱。滤掉水分，根据个人口味加糖或者加盐。加一满杯牛奶，不管是热饮还是冷饮，都是令人惬意的无酒精饮料。
如果想用以上方法制作大量大麦茶作为健康饮品，趁水还热的时候，每品脱大麦茶加入半个柠檬的汁和一大汤匙糖。
大麦茶每天都要新做，而且要放在凉爽的地方保存。


（注：
① 位于伦敦附近，是著名的国际网球比赛地。）