山雀之所以能从看似贫瘠的森林中弄到足够的供给，部分是因为它们具有超凡出众的视觉。山雀眼睛后面的视网膜上分布着比人眼致密两倍的感应器。因此，鸟类具有高度敏锐的视觉，能够看到人眼所不能见的各种细节。我看到的是一根平滑的枝条，鸟儿却能看到一处断裂、剥落的弯折，里面很可能潜藏着食物。很多昆虫舒舒服服地躺在树皮中的小裂隙内越冬，山雀敏锐的眼睛会让它们无处遁形。我们永远无法完全体验这种丰富的视觉世界，不过，从放大镜中窥见的景象近似于此：通常不可见的细节进人了视野中。冬天大部分时间里，山雀锐利的眼睛都在扫视林中的树干、枝条，还有落叶堆，从中搜寻隐藏的食物。

山雀的眼睛还能比人眼看到更多的色彩。我在观看坛城时，眼中具备的三种色彩接收器，使我看到三原色，以及三原色的四种主要组合色。山雀却有一种额外的色彩接收器，用于探查紫外光。这使山雀能看到四种原色，十一种主要的组合色。山雀的色觉范围，远远超出人类所能体验的范围，甚至超乎人类想象：鸟类的色彩接收器上还装备着有色的小油滴，这些小油滴起到光线过滤器的作用，只允许极窄范围内的色彩刺激到每个接收器，这样就增强了色觉敏锐度。人眼没有这些过滤器，因此，即使在人眼可见光范围内，鸟类也能更好地分辨出色彩之间的微妙差异。山雀生活中那个超现实的色彩世界，绝非人类迟钝的双目所能触及。在坛城上，它们动用这些能力来觅食。林地零星分布的那些干枯野葡萄藤上，反射出的是紫外光。甲虫和蛾类的翅膀有时闪烁紫外光，某些毛虫也是如此。即便没有紫外线视觉这一优势，鸟类精准的色彩接收器也能探查到细微的破绽，撕破林中昆虫的伪装。

山雀的身躯如同杂技演员一般灵活，这让它们的视觉能充分发挥作用。一拍翅膀，鸟儿就能从一根树枝飞到另一根上。爪子抓住一根枝条，身子向下坠，又从枝梢荡开去了。鸟儿的身体悬在空中回旋飞舞时，喙部也在不停地探查。随后，翅膀一展，掠上另一根小枝。没有一处没经过搜查。

山雀把昆虫和种子塞进裂口的树皮下面，作为脂肪库的来源，它们要储存粮食以备日后恢复体力之用。卡罗山雀藏食物时，尤其喜欢把食物捅进小树枝的下侧。这一习性或许是为了防备那些目光不那么锐利的鸟类前来行窃。无论如何，仓库总是很容易被盗。因此，冬天森林中的每只山雀都守护着一块自留地，严格杜绝邻居闯入。

山雀适应寒冷的能力是非同寻常的，但是这种能力也并不总是够用。到明日，森林里的山雀又将会少几只。
冬季冷酷的铁拳将攫住很多鸟儿，把它们推入无底深渊。那种惶惑，比我所体验到的可怕空虚感更为深切。只有半数在秋天落叶丛中找到了食物的山雀，才能活着看到来年春天的橡树萌发新芽。今晚这样的寒夜，会让大多数鸟儿悄然死去。


当夏季来临时，坛城将能供养更多的鸟儿。

由于冬天的饥荒使林中人口众多的常驻物种，例如山雀的数量得到严格的控制，因此夏季所能找到的食物量，将远远超出这些留守鸟儿的胃口。食物总量的季节性猛增，为迁徙鸟类营造了机会。这些鸟儿冒险从中美和南美长途飞行过来，寻觅北美各处森林中过剩的食物。冬季的严寒，促成了每年数百万只唐纳雀（tanagers）、莺鸟（warblers）和绿鹃（vireos）的大迁徙。


我在寒冷气候中表现出的体能缺陷，也是源于自然选择。我在冰天雪地的坛城上没有立足之地，是因为我的祖先回避了寒冷气候的选择。人类由数千万年前生活在热带非洲的猿类演化而来，相比保暖而言，保持凉爽才是更大的挑战；因此，我们的身体几乎不需要任何抵御极端寒冷的措施。当我的祖先们走出非洲，来到北欧时，他们随身携带着的火种和衣服，将热带气候带到了温带与极地地区。这些巧妙的办法减少了人类的痛苦和死亡数量，结局毫无疑问是好的。然而舒适的生活使人回避了自然选择，我们因使用火和衣物的技术而受到惩罚，从此在冬的世界中永无立足之地。
黑暗降临，我将退回到我从祖先们那里继承来的东西——温暖的壁炉。坛城就留给那些主宰寒冷世界的鸟类居民吧。这些鸟儿历经成千上万个世代的挣扎，才艰难地获得这一主宰权。我本想像坛城上的动物们一样体验寒冷，可是现在我意识到，这是不可能的。我的体验来自我的身体，这个身体走上了一条与山雀们截然不同的演化之路，绝无可能与它们获得完全一样的体验。尽管如此，在寒风中赤身裸体的经历使我对这些异类愈发敬慕。

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在看书籍《香港尋味》 (Alison Hui)

原来港人真的有吃蛇肉的传统，还有“蛇羹”
这本书还教了怎么宰蛇（p2），第一次见到详细的步骤。。

我才发现[ ﾟ∀。]这张图该不会是赞姐在网球燃冬的片场照吧

：来个人上赞达亚和男演员那个图
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